Por R$ 2, restaurantes comunitários vão servir pratos de chefs renomados

Por R$ 2, será possível almoçar um prato especial preparado por um chef (profissional encarregado da direção da cozinha de um restaurante), apreciar bolo de mandioca de sobremesa e beber suco de cajuzinho do Cerrado. A refeição faz parte da campanha Coma Bem, Viva Bem da Secretaria do Trabalho, Desenvolvimento Social, Mulheres, Igualdade Racial e Direitos Humanos e estará disponível nesta terça-feira (11), das 11 às 14 horas, no Restaurante Comunitário da Estrutural.

As pessoas em situação de vulnerabilidade que estiverem inscritas no Cadastro Único (CadÚnico) do governo de Brasília e do governo federal pagarão R$ 1 pelo almoço. Ainda haverá uma feira agroecológica e uma oficina de horta.

Pelo mesmo preço, a refeição será oferecida nas outras terças-feiras de outubro nos Restaurantes Comunitários de Planaltina (dia 18) e de Samambaia (dia 25). A campanha ocorre para comemorar o Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro.

Após cada almoço, haverá distribuição de 600 mudas de hortaliças e de 115 árvores frutíferas em cada região administrativa. Os alimentos serão preparados pelos chefs Carlos Jacinto, da Embaixada de Angola, ex-funcionário do restaurante Mocotó, em São Paulo, e dono do Kombinado, em Brasília; Flávia Góis Guilarducci, consultora de gastronomia e ex-chef da Embaixada do Brasil em Helsinque, na Finlândia; Gustavo Maragna, professor de gastronomia; e Marcos Lelis, professor de gastronomia e ex-estagiário do restaurante Eleven Madison, em Nova Iorque.

Oficinas de gastronomia e de sustentabilidade

Para promover hábitos saudáveis e capacitar profissionais, também haverá oficinas gratuitas, nos restaurantes comunitários, para os moradores das três regiões administrativas. A Secretaria do Trabalho vai oferecer aulas de cozinha básica, de cozinha infantil, de papel reciclado e de pães artesanais. A expectativa é que, ao todo, 180 pessoas participem dos cursos.