Os apreciadores de queijos artesanais já podem reservar a data na agenda. No dia 19 deste mês, o Rancho Canabrava, em Sobradinho, terá o evento de premiação do II Concurso Distrital de Queijos Artesanais — Prêmio Queijos Brasília. Promovido pelo Governo do Distrito Federal, por meio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF), com apoio da Secretaria de Agricultura (Seagri) e do Banco de Brasília (BRB), o concurso busca incentivar a produção de queijos artesanais, reconhecer a qualidade dos produtos e fortalecer a cadeia produtiva do leite na região.
Aberto ao público mediante aquisição de ingresso pela Sympla, o evento terá início às 17h e reunirá produtores rurais, representantes do setor e visitantes para a divulgação dos resultados e entrega das premiações aos queijos que se destacarem na competição. A programação contará ainda com a Feira de Produtores da Emater-DF e atividades de degustação e comercialização de vinhos.
Nesta segunda edição, o concurso registrou 100 queijos inscritos, dos quais 93 foram homologados e estão aptos a concorrer. Ao todo, participam 30 produtores rurais, sendo 24 do Distrito Federal e seis de Goiás.
Os queijos estão distribuídos em quatro categorias, de acordo com a origem do leite e o processo de fabricação. A categoria de queijos frescos de leite de vaca reúne 35 produtos, enquanto a de queijos maturados de leite de vaca conta com 38 concorrentes. Entre os queijos produzidos com leite de cabra, ovelha e búfala, são 11 produtos frescos e nove maturados.
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