Cardápio de festa junina leva aconchego a pacientes do Hospital de Base
Quem reclama de comida de hospital não é paciente do Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF), unidade administrada pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde (IgesDF). Para contagiar as pessoas do HBDF com o espírito de festa junina, a equipe de nutrição preparou um cardápio típico de arraiá nesta quarta-feira (24), data que celebra o Dia de São João. Refeições diferenciadas fazem parte de datas especiais comemoradas com os pacientes | Fotos: Divulgação/IgesDF “Os pacientes internados não podem sair, então nós tentamos trazer um pouco de lar para eles” Ana Cecília Nunes, chefe do Núcleo de Produção e Nutrição do Hospital de Base A alimentação especial foi fornecida para colaboradores e pacientes internados, seguindo as recomendações médicas e dietas específicas de cada um. O cardápio especial busca levar humanização e familiaridade durante o tratamento médico e é servido em datas de grande apelo, como Dia das Mães e Natal. Diariamente, cerca de mil colaboradores e 1.200 pacientes e acompanhantes recebem alimentação em todas as refeições no Base. A chefe do Núcleo de Produção e Nutrição do HBDF, Ana Cecília Nunes, pontua que a iniciativa proporciona conforto e acolhimento: “Comida é aconchego, é referência de casa. Os pacientes internados não podem sair, então nós tentamos trazer um pouco de lar para eles”. [LEIA_TAMBEM]O almoço foi frango caipira, carne assada ao molho, quibe de mandioca, suco de acerola como acompanhamento e, de sobremesa, churros de colher e paçoca. A merenda será de canjica e banana, seguida por um jantar completo de ensopado à flamengo, creme de milho e caldo de frango. Em seguida, para adoçar a internação, a sobremesa será melancia e pudim de tapioca. Já a ceia será de bolo de fubá com erva-doce e suco de uva. Silvan Abrão Gomes, de 64 anos, está internado no Hospital de Base há 15 dias e comemorou a iniciativa: “A comida é sempre muito boa e nutritiva, estou muito satisfeito. E eu adoro frango caipira, então fico muito feliz”. A esposa dele, Maristela da Abadia Teles Gomes, reforçou: “Ficar acompanhando em um hospital é uma situação difícil, então receber essa alimentação facilita, já que nem sempre podemos sair para comer em outro lugar”. *Com informações do IgesDF
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Restaurantes comunitários comemoram os 66 anos de Brasília com cardápio especial nesta quinta-feira (23)
Os 18 restaurantes comunitários em funcionamento no Distrito Federal servirão, nesta quinta-feira (23), um cardápio especial em comemoração ao aniversário de Brasília. A Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), responsável pelas unidades, destaca também a realização da ação de educação alimentar e nutricional (EAN) no dia, evidenciando Brasília como uma região diversa em pessoas, culturas e alimentos. A proposta é oferecer uma refeição saborosa e diferente aos frequentadores que fazem parte da história da cidade. O prato principal será frango assado ao molho de açafrão, arroz biro-biro (com batata palha e bacon), feijão preto ou carioca, farofa de quiabo e salada tropical. Para completar a refeição, será servido curau com canela de sobremesa e suco de uva como bebida. “O cardápio foi pensado com base em preparações típicas associadas à cultura de Brasília, que refletem a diversidade e influências de diferentes estados. Pratos como frango ao molho com quiabo e o curau com canela remetem a essa identidade cultural nesta data comemorativa”, explica a nutricionista da Sedes, Juliana Almeida. A proposta é oferecer uma refeição saborosa e diferente aos frequentadores que fazem parte da história da cidade | Foto: Divulgação/Sedes-DF A ação de EAN terá como tema as feiras territoriais de Brasília que fazem parte da cultura local. A ação busca valorizar os agricultores familiares do DF e incentivar o consumo de alimentos naturais e saudáveis, que podem ser adquiridos nas feiras. Os restaurantes terão murais informativos com banners e os usuários que participarem levarão um brinde simbólico. A secretária-adjunta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo, destaca a ideia de trazer um cardápio especial de acordo com as datas festivas e culturais da cidade. “Estamos sempre trazendo cardápios que conversem com os hábitos e culturas locais. Recentemente, tivemos um cardápio com peixe na Sexta-feira Santa. Agora, com este cardápio especial, pretendemos celebrar o aniversário de Brasília homenageando nossa diversidade gastronômica e dos povos que formam nossa cidade”, destacou a gestora. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
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Restaurantes comunitários servem mais de 28 mil almoços na Sexta-feira da Paixão
Os restaurantes comunitários do Distrito Federal serviram 28.255 almoços na Sexta-feira da Paixão (3), quando foi oferecido cardápio especial com moqueca de peixe. A ação garantiu refeições completas e balanceadas por R$ 1 à população em situação de vulnerabilidade. Os restaurantes são unidades geridas pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF). Entre as unidades com maior número de atendimentos no horário do almoço, destaque para o restaurante do Sol Nascente/Pôr do Sol, com 2.296 refeições servidas, seguido por Planaltina (1.998), Samambaia (1.975), Ceilândia Norte (1.867) e Estrutural (1.849). Os dados contabilizam exclusivamente o público atendido no período do almoço. O cardápio com refeições especiais em datas simbólicas e celebrações culturais é feito por uma comissão conjunta que envolve nutricionistas da Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Subsan) da Sedes e também da empresa terceirizada. Ele é adaptado para atender à tradição cultural da população ,planejado de modo que atenda às expectativas da população, por exemplo, com caldos e sopas durante o jantar em períodos de baixa temperatura, com sobremesa especial no Aniversário de Brasília, com a Ceia Natalina durante as festas de fim de ano, entre outros. O cardápio com refeições especiais em datas simbólicas e celebrações culturais é feito por uma comissão conjunta que envolve nutricionistas da Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Subsan) da Sedes e também da empresa terceirizada | Foto: Divulgação/Sedes-DF A secretária de Desenvolvimento Social interina, Jackeline Canhedo, lembra que servir à população no feriado foi uma medida implementada por este GDF. “Antes, alguns dos nossos restaurantes abriam aos sábados. Nós ampliamos o acesso da população aos restaurantes comunitários, implementando também o atendimento aos domingos e feriados em 17 das 18 unidades. Isso fez com que muitas famílias que tinham dificuldades para se alimentar nesses dias pudessem ter uma boa refeição, além de possibilitar as 28 mil refeições servidas em todo o DF nesse feriado de Sexta-feira da Paixão”, frisou a secretária. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
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DF tem 15 restaurantes comunitários abertos normalmente no feriado de ano-novo
A Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) informa que 15 dos 18 restaurantes comunitários funcionarão normalmente nesta quinta-feira (1º): Arniqueira, Brazlândia, Gama, Itapoã, Paranoá, Recanto das Emas, Riacho Fundo II, Samambaia (Rorizão), Samambaia Expansão, São Sebastião, Santa Maria, Sobradinho, Sol Nascente/Pôr do Sol, Varjão e Planaltina. Em todos eles, serão oferecidos café da manhã (R$ 0,50), almoço (R$ 1) e jantar (R$ 0,50). No primeiro dia de 2026, 15 dos 18 restaurante comunitários do Distrito Federal estarão abertos | Foto: Divulgação/Sedes-DF No café da manhã, o cardápio terá pão com manteiga e presunto, leite, café e melancia. No almoço de ano-novo, serão servidos estrogonofe de frango com batata inglesa assada, arroz, feijão carioca, alface e beterraba, além de sobremesa e suco — o horário de funcionamento será das 11h às 14h. Já no jantar, o prato será caldo de abóbora com couve e frango. Os cardápios também estão disponíveis no site da Sedes-DF. “A abertura dos restaurantes comunitários todos os dias, incluindo domingos e feriados, foi uma das conquistas dessa gestão, que vai ficar de legado para a população vulnerável do DF. Oferecer café da manhã, almoço e jantar ao custo total de R$ 2, em um domingo ou feriado, é proporcionar, além de uma alimentação saudável às famílias, cidadania e dignidade, porque a fome não espera”, ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. [LEIA_TAMBEM]Virada Nesta quarta-feira (31), o funcionamento segue normalmente, com almoço especial da virada. No cardápio, lombo suíno ao molho de laranja, com opção de coxa e sobrecoxa ao molho caipira, arroz, feijão carioca, farofa de banana e salada tropical. A sobremesa será paçoca e, para beber, será servido suco de manga. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF)
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