Dia Especial do Gengibre movimenta Vargem Bonita com programação técnica e cultural neste fim de semana
O gengibre, cultura que transformou a região da Vargem Bonita em referência produtiva da raiz no Distrito Federal, será o grande protagonista nesta sexta-feira (15) e sábado (16) durante a realização do III Dia Especial do Gengibre. Promovido pela Emater-DF, pela Associação Rural de Vargem Bonita e pela Associação da Feira de Produtores da Vargem Bonita, com apoio de diversos parceiros, o evento reunirá produtores rurais, pesquisadores, técnicos e comunidade em uma programação que combina capacitação, gastronomia, cultura e valorização da agricultura local. Nesta edição, o encontro também celebra os cinco anos da Feira do Produtor da Vargem Bonita, espaço consolidado como importante ponto de comercialização da produção agrícola regional e de fortalecimento da agricultura familiar. Ao longo dos dois dias, os visitantes poderão participar de palestras técnicas, oficinas culinárias, exposição agrícola, concurso de receitas, apresentações culturais, leilão de gengibre e ações de atendimento à comunidade. A programação inclui ainda o lançamento do Projeto de Lei do Gengibre, iniciativa voltada para o fortalecimento da cultura no Distrito Federal. Ao longo dos dois dias, os visitantes poderão participar de palestras técnicas, oficinas culinárias, exposição agrícola, concurso de receitas, apresentações culturais, leilão de gengibre e ações de atendimento à comunidade | Fotos: Divulgação/Emater-DF Entre os apoiadores também estão a Administração Regional do Park Way, a Secretaria de Saúde, a Secretaria da Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural do Distrito Federal, a Empresa de Terras Rurais do Distrito Federal (ETR), a Farmacotécnica, da Associação Nipo-Brasileira, entre outros. Crescimento da produção Segundo a gerente do escritório local da Emater-DF, Claudia Coelho, o evento reflete o fortalecimento da cadeia produtiva do gengibre na região ao longo dos últimos anos. “Vargem Bonita vem se consolidando como uma importante região produtora de gengibre no Distrito Federal. Hoje contamos com cerca de 30 produtores, em uma área aproximada de 19 hectares, com produção próxima de duas mil toneladas por ano e Valor Bruto de Produção em torno de R$ 28 milhões”, destaca. Atualmente, a região responde por cerca de 93% da produção de gengibre do Distrito Federal, evidenciando a vocação agrícola local para a cultura. De acordo com a gerente, o crescimento da atividade acompanha tanto a busca dos consumidores por alimentos mais saudáveis quanto a forte influência da comunidade japonesa presente na região. “De 2009 para cá, houve um aumento de cerca de 70% na produção de gengibre em Vargem Bonita. O gengibre possui propriedades antioxidantes e digestivas e passou a ganhar espaço em diferentes preparações, desde a culinária oriental até bebidas e receitas funcionais”, explica. O avanço da produção também reflete o trabalho de assistência técnica desenvolvido pela Emater-DF junto aos agricultores da região, com capacitações, orientação produtiva e visitas técnicas ao Espírito Santo, principal polo produtor de gengibre do país. A troca de experiências permitiu a adoção de novas tecnologias e práticas de manejo nas propriedades do Distrito Federal. O evento reunirá produtores rurais, pesquisadores, técnicos e comunidade em uma programação que combina capacitação, gastronomia, cultura e valorização da agricultura local Programação A programação do evento reforça a integração entre conhecimento técnico e valorização cultural, com palestras sobre manejo e produção, oficinas culinárias e concurso de receitas envolvendo produtores locais. Também estão previstas ações de vacinação, testes rápidos de saúde, doação de mudas por meio do Programa Reflorestar e atendimento da ETR para orientações relacionadas à regularização fundiária. Entre os destaques culturais está a apresentação do grupo Taiko – Reiwa Daiko, da Associação Nipo-Brasileira da Vargem Bonita. A culinária oriental também estará presente na Feira do Produtor, fortalecendo a identidade cultural da região e sua relação histórica com o cultivo do gengibre. Confira a programação: III Dia Especial do Gengibre Local: Vargem Bonita – DF Data: 15 e 16 de maio de 2026 Sexta-feira (15) 10h — Concurso de receitas com gengibre 14h — Palestra: “Controle Biológico para produção de Gengibre: Manejo, Tratos Culturais e Sanidade” Antônio Fernando de Souza — Instituto Federal do Espírito Santo (IFES) 15h40 — Apresentação do Servus Seguros 16h — Apresentação de proposta de estudo: “Melhoramento participativo em Gengibre” — online Ana Paula Candido Gabriel Berilli — Instituto Federal do Espírito Santo (IFES) 17h — Lançamento do Projeto de Lei do Gengibre 17h30 — Happy Hour do Gengibre Sábado (16) Local: Associação Cultural e Esportiva Nipo-Brasileira de Vargem Bonita 7h — Feira do Produtor de Vargem Bonita 8h30 — Oficina de biofertilizantes no plantio de gengibre Daniel Rodrigues de Oliveira (Emater-DF) 9h — Exposição e Julgamento de Gengibre 10h — Abertura Oficial 10h20 — Apresentação Taiko – Reiwa Daiko 11h — Premiações: - Exposição de Gengibre - Concurso de Receitas e Desenhos - Desfile dos “Anjibres – Anjos do Gengibre” - Corte do bolo em comemoração aos 5 anos da Feira do Produtor 11h30 — Oficina: Quentão Maria Pereira Juvenal (LICA) 12h — Apresentação Musical: Cleison Santos 14h — Oficina: Biscoito de Gengibre Sandra Cristina de Sousa (Emater-DF) 14h — Bate-papo sobre a produção de gengibre 14h30 — Sorteios das Experiências e Passeios — Cerrado Experience 15h — Leilão do Gengibre 15h30 — Tour do Gengibre 15h45 — Entrega do prêmio da gincana “Peso do Gengibre” 16h — Encerramento *Com informações da Emater-DF
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Produção de gengibre cresce no DF
A plantação de gengibre cresce e desponta como uma boa oportunidade para o produtor rural do Distrito Federal. A razão é simples: a demanda pela raiz tem crescido em função dos benefícios para a saúde e o custo de produção é relativamente baixo, desde que observadas as boas práticas de sustentabilidade. Em 2021, a produção na região chegou a 39,5 toneladas, com quase 14 hectares de área cultivada – um crescimento de 7% em relação a 2020. O produtor Alexandre Kusaba começou a investir no gengibre há dez anos, motivado pelo valor de mercado. Hoje, comercializa toda sua produção na Ceasa | Foto: Carolina Mazzaro/Emater-DF Atualmente, o DF conta com 24 produtores de gengibre, distribuídos entre as regiões de Alexandre Gusmão, Ceilândia, Planaltina e Vargem Bonita. Com aproximadamente 10 hectares de cultivo da raiz, a colônia japonesa de Vargem Bonita, no Park Way, é a região com maior produção. [Olho texto=”“Várias razões explicam Vargem Bonita ser a maior produtora de gengibre do DF. A colônia japonesa é expressiva na área e tem a cultura de usar a raiz na alimentação, seja em conserva, tempero ou até na bebida. Além disso, o preço da caixa é bastante atrativo”” assinatura=”Cláudia Coelho, gerente do escritório da Emater-DF em Vargem Bonita” esquerda_direita_centro=”direita”] A família do produtor Alexandre Kusaba chegou à região na época do plano de desenvolvimento agrícola do ex-presidente Juscelino Kubistchek. O pai iniciou a produção familiar com inhame, berinjela, tomate, alface e cenoura. No entanto, há dez anos, motivado pelo valor de mercado, Alexandre começou a investir no gengibre. Hoje, sua produção é toda comercializada na Ceasa para clientes fixos. “Vendo uma caixa de 15 kg ao preço de R$ 80 a R$ 100, mas nos meses de dezembro a janeiro os preços sobem para R$ 180 a R$ 200 a caixa. A vantagem de produzir é que a plantação não se perde sem a colheita. É possível esperar por meses, sem estragar a raiz, desde que preservadas as condições ideais. O gengibre não gosta de solo com muita água”, explica Alexandre. A gerente do escritório da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do DF (Emater-DF) em Vargem Bonita, Cláudia Coelho, explica que a região sempre foi conhecida pelo cultivo de folhosas. No entanto, alguns produtores, nos últimos tempos, resolveram apostar no plantio do gengibre. A demanda pelo gengibre tem crescido em função dos benefícios da raiz para a saúde. Além disso, o custo de produção é relativamente baixo “Várias razões explicam a região ser a maior produtora de gengibre do DF. A colônia japonesa é expressiva na área e tem a cultura de usar a raiz na alimentação, seja em conserva, tempero ou até na bebida. Da colheita, é possível fazer as mudas retirando os rizomas sementes para plantio. Além disso, o preço da caixa é bastante atrativo. Vale destacar também que o alimento caiu no gosto popular em função dos benefícios para saúde – como exemplo, o aumento da imunidade”, avalia Cláudia. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”esquerda”] Benefícios O gengibre é um rizoma, cujo nome científico é Zingiber officinalis, e pode ser comprado em lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação, mercados e feiras livres, na sua forma natural, em pó ou em cápsulas. O uso do rizoma é amplo, da culinária ao uso terapêutico. Por ser uma raiz comestível, pode ser adicionada na dieta e, neste caso, traz vários benefícios para a saúde, desde auxilio no emagrecimento até na melhora dos sintomas de má digestão, azia, enjoo, gastrite e problemas de circulação sanguínea. Na culinária japonesa, o uso mais comum é em conservas (gari, nome tradicional) acompanhando o sushi e o sashimi. O gari tem a função principal de refrescar e purificar o paladar entre um sushi ou sashimi e outro. Assim, os sentidos são aguçados para que o próximo alimento seja bem recebido pelo corpo e seus sabores sejam degustados de maneira intensa. *Com informações da Emater-DF
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