Circuito gastronômico apresenta culinária internacional para os brasilienses
Quem tem a curiosidade de conhecer a gastronomia de outros países, em especial, a cultura latino-americana e caribenha, esse é o momento. Começou, na tarde desta sexta-feira (8), e vai até as 20h do sábado (9), o Projeto Paladar Internacional, um verdadeiro circuito gastronômico com 11 embaixadas, no Shopping Pátio Brasil, Asa Sul. O evento gratuito é promovido pelo Governo do Distrito Federal (GDF), por meio da Secretaria de Relações Internacionais (Serinter), em parceria com a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio-DF) e o Senac-DF. Durante o circuito, o público tem a oportunidade de aprender sobre a gastronomia dos países e degustar os pratos típicos de cada cultura. O Projeto Paladar Internacional é um verdadeiro circuito gastronômico com 11 embaixadas participantes | Fotos: Geovana Albuquerque/ Agência Brasília No total, serão 11 aulas-show ministradas por chefs indicados pelas embaixadas do Chile, Peru, República Dominicana, Barbados, Cuba, El Salvador, Bolívia, Paraguai, Equador, Argentina e México. Neste sábado, as aulas iniciam às 13h, com entrada gratuita e aberta ao público em geral. Para o secretário da Serinter, Paco Britto, o trabalho do GDF é fortalecer a integração com as embaixadas, trazendo negócios, cultura e turismo para o DF, além da parceria com o setor privado para a realização do evento. “Queremos apresentar para a população outras culturas, por meio da gastronomia, que são ricas e com ingredientes peculiares”, diz. “Nos eventos, o GDF entra com a parte institucional e a parte operacional fica por conta de parceiros como Fibra, Apex, Fecomércio e associações comerciais, e quem ganha com isso é a população”, completa. No total, serão 11 aulas-show ministradas por chefs indicados pelas embaixadas do Chile, Peru, República Dominicana, Barbados, Cuba, El Salvador, Bolívia, Paraguai, Equador, Argentina e México O diretor regional do Senac DF, Vítor Corrêa, afirma que o circuito, além de promover a culinária internacional, auxilia na formação dos estudantes em gastronomia. “A relação com o governo é muito importante em razão da articulação com o corpo diplomático. O GDF trouxe o debate e nós abraçamos, são todos os atores unificados e assim promovemos o desenvolvimento da gastronomia, preparamos melhor os alunos dos cursos para ingressar no mercado de trabalho desse segmento que é tão importante para a cidade e toda comunidade”, diz. Segundo ele, essa é a primeira edição do evento, mas a expectativa é expandir para outros países futuramente. A conselheira da embaixada da República Dominicana, Rosanna Polanco, salientou que o evento é uma forma das pessoas conhecerem a cultura e até mesmo sentirem a familiaridade dos povos latino-americanos. “É uma oportunidade para o nosso país fazer uma ponte cultural e gastronômica, misturando culturas. Além disso, é um momento para as pessoas conhecerem a República Dominicana, que hoje vive praticamente do turismo.” A estudante de gastronomia Manuela Lira estava atenta assistindo todas as aulas e experimentando os pratos típicos dos países, ela acredita que os ensinamentos serão muito importantes para o futuro profissional. “Foi bem legal a iniciativa que nos dá a oportunidade de conhecer a culinária internacional. A comida estava muito gostosa e como eles explicaram a forma de preparo vou até tentar fazer em casa”, ressalta.
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Paladar Internacional busca difundir a culinária latina e caribenha no DF
Os sabores latinos e caribenhos vão invadir a capital federal durante o projeto Paladar Internacional, lançado nesta sexta-feira (8), na unidade do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-DF), na 903 Sul. A iniciativa promoverá atividades gastronômicas para difundir a culinária latina e caribenha no Distrito Federal com a participação de 16 embaixadas. A ação é promovida pelo Governo do Distrito Federal (GDF), por meio da Secretaria de Relações Internacionais (Serinter-DF), em parceria com a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio-DF). Participarão os seguintes países: Argentina, Barbados, Bolívia, Chile, Cuba, El Salvador, Haiti, México, Nicarágua, Paraguai, Panamá, Peru, República Dominicana, Suriname, Trinidad e Tobago e Uruguai. O projeto Paladar Internacional promoverá atividades gastronômicas para difundir a culinária latina e caribenha no Distrito Federal com a participação de 16 embaixadas | Foto: Joel Rodrigues/Agência Brasília “Essa parceria do GDF com a Fecomércio é muito boa em todos os aspectos, porque leva para a população à culinária desses países e ainda treina os alunos do Senac-DF. Eles poderão sair com emprego em qualquer bar e restaurante, porque é uma gastronomia extremamente apreciada”, comentou o secretário de Relações Internacionais, Paco Britto. Essa é a primeira edição, mas a expectativa é expandir para outros países futuramente. Para o presidente da Fecomércio-DF, José Aparecido da Costa Freire, a iniciativa une a representação diplomática de dezenas de países em Brasília com a capacitação profissional, tendo como resultado a geração de mão de obra qualificada para o mercado de trabalho. “Nossa missão é qualificar as pessoas, e a gastronomia é uma área muito importante em Brasília. Acreditamos que essas formações poderão gerar mais empregos e mais oportunidades para o Distrito Federal”, definiu. [Olho texto=”As atividades do projeto Paladar Internacional ocorrerão em três etapas a partir de 2024. A primeira será em março, entre os dias 7 e 10, na área central do shopping Pátio Brasil. Serão quatro dias de aulas-show com chefs eleitos pelas embaixadas para apresentarem pratos típicos” assinatura=”” esquerda_direita_centro=”direita”] O embaixador de Cuba, Adolfo Curbelo, destacou que essa é uma forma de mais pessoas conhecerem a cultura dos países caribenhos e latino-americanos e perceberem as similaridades. “Quero parabenizar a iniciativa pela contribuição que faz para melhorar o entendimento entre todos os países, o que é muito importante. Essa é uma maneira de realmente mais pessoas conhecerem a cultura dos nossos povos e de mostrar como elas são próximas”, revelou. Essa proximidade entre Cuba e Brasil pode ser vista na aula-show da chef Idalmis, da Embaixada de Cuba, durante o lançamento. Com auxílio dos professores e alunos do Senac-DF, a cozinheira preparou arroz congris, receita que utiliza arroz e feijão preto, e uma sobremesa de mamão papaya. Também foi apresentada a receita de mojito, bebida com rum, e foi feita uma versão da caipirinha com a iguaria. Os sabores latinos e caribenhos vão invadir a capital federal durante o projeto Paladar Internacional lançado nesta sexta-feira (8) na unidade do Senac-DF | Foto: Joel Rodrigues/Agência Brasília Etapas do projeto As atividades do projeto Paladar Internacional ocorrerão em três etapas a partir de 2024. A primeira será em março, entre os dias 7 e 10, na área central do shopping Pátio Brasil. Serão quatro dias de aulas-show com chefs eleitos pelas embaixadas para apresentarem pratos típicos. O evento é aberto ao público mediante inscrição e aos alunos do Senac-DF. Ao final das atividades, os participantes também poderão se inscrever nos novos cursos que serão oferecidos pelo sistema: Cozinha Caribenha e Cozinha Latino-Americana. As aulas terão início em 18 de março. A última etapa do projeto consiste num concurso de gastronomia tendo os chefs das embaixadas como jurados. Eles avaliarão o desempenho dos alunos dos novos cursos, que reproduzirão receitas dos países participantes do Paladar Internacional. “Estamos oferecendo para os nossos alunos e para a sociedade em geral a oportunidade de ter acesso à culinária caribenha e latino-americana em um projeto em três etapas”, conta o diretor regional do Senac do Distrito Federal, Vitor Corrêa.
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