GDF lança 3º Plano de Educação Alimentar e Nutricional
Fortalecer as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Distrito Federal para articular as políticas de segurança alimentar e de assistência social é o objetivo do III Plano de Educação Alimentar e Nutricional da Sedes-DF (2025-2027). Lançado pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) durante a oficina Conexão EAN, realizada na última segunda-feira (17), o documento ressalta o compromisso da Sedes com a capacitação dos servidores sobre o tema para aprendizado e aplicação no dia a dia, no ambiente de trabalho e na vida pessoal. “O plano é um documento estratégico que contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e redução das desigualdades sociais. Neste terceiro plano, a ideia é fortalecer as ações de EAN dentro da secretaria e sensibilizar os servidores para que eles, além de cuidarem melhor da saúde, possam ser agentes multiplicadores de informação de qualidade”, pontuou a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. Organizada pelo Comitê Gestor Permanente de Educação Alimentar e Nutricional da Sedes, a oficina teve como objetivo promover o conhecimento e entendimento sobre educação alimentar e nutricional, capacitando os profissionais da Sedes e da rede parceira para a implementação do plano. Objetivo foi promover o conhecimento e entendimento sobre educação alimentar e nutricional, capacitando os profissionais da Sedes e da rede parceira para a implementação do plano | Foto: Divulgação/Sedes “Pensar em educação alimentar e nutricional conectada com segurança alimentar e assistência social é fundamental. A fome e a insegurança alimentar e nutricional estão presentes nos territórios, nas portas das unidades socioassistenciais, como o Cras e o Creas. São nessas unidades de acolhimento que as famílias se vinculam. Por isso, temos este plano, para orientar e criar estratégias de EAN”, explicou a presidente do Comitê Permanente de Educação Alimentar e Nutricional, Carolina Suaid. A palestrante e especialista em políticas públicas e gestão governamental, Milena Serenini, representante da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), destacou a iniciativa da Sedes na promoção da oficina: “O Governo do Distrito Federal (GDF) já está no terceiro plano específico para esta agenda, o que, para nós, é uma grande inovação, já que ela tem uma importância do ponto de vista técnico, político e institucional. Entendemos que, a partir do momento que você define um plano com metas, monitoramentos e objetivos bem definidos e estabelecidos, as ações ocorrem de uma forma organizada e focalizada, considerando todas as adversidades dos territórios aqui do Distrito Federal”, ressalta Milena Serenini. A palestra foi dividida em momentos de interação, escuta e conversa. Por meio de uma dinâmica inicial, foram alinhados conceitos acerca dos conhecimentos dos servidores sobre o direito à alimentação, a violação desse direito e o que seria educação alimentar e nutricional, seguindo por um panorama geral, abordando outros documentos importantes. “Hoje, nós discutimos um pouco os princípios do marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, o documento do governo federal que orienta toda a prática de EAN nas diferentes políticas do nosso país. É importante que as ações de EAN ocorram de forma intersetorial e multidisciplinar sendo responsabilidade de todos os profissionais envolvidos e não de uma única categoria”, complementou Milena Serenini. *Com informações da Sedes-DF
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Ação nos restaurantes comunitários orienta frequentadores sobre prevenção do diabetes
Conscientizar a população sobre escolhas alimentares saudáveis e hábitos para prevenir o diabetes é o foco da ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) nos restaurantes comunitários do Distrito Federal, nesta quarta-feira (19). A iniciativa é realizada em alusão ao Dia Mundial do Diabetes, celebrado em 14 de novembro, e ocorre durante o almoço em todos os restaurantes comunitários, com murais informativos e entrega de folderes que orientam a população sobre como adotar hábitos saudáveis para prevenir a doença. As recomendações falam, por exemplo, sobre a importância de praticar atividade física, de consumir mais alimentos in natura, evitar consumir produtos industrializados e ricos em açúcares, beber bastante água e optar por alimentos integrais e ricos em fibras. Para marcar o dia de EAN, os frequentadores têm direito a uma degustação de bolo de banana com aveia, feito sem açúcar. Nutricionistas dos restaurantes também orientam e conversam com as famílias sobre alimentação correta e controle do peso e medidas de prevenção contra o diabetes. A iniciativa é realizada em alusão ao Dia Mundial do Diabetes, celebrado em 14 de novembro, e ocorre durante o almoço em todos os restaurantes comunitários, com murais informativos e entrega de folderes que orientam a população sobre como adotar hábitos saudáveis para prevenir a doença | Foto: Divulgação/Sedes-DF “Não é possível falar em segurança alimentar e nutricional, em combate à fome, sem falar de uma educação alimentar em torno disso. Levando em conta que a prevenção contra a diabetes, como muitas outras doenças, passa por uma boa educação alimentar e nutricional. Idealizamos a ação para mostrar à população que dá, sim, para ter uma alimentação mais saudável e equilibrada com gestos simples e baratos”, pontuou a subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional, Vanderléa Cremonini. As ações de EAN são realizadas mensalmente e reforçam que o papel dos restaurantes vai além de oferecer refeições acessíveis, eles funcionam como espaços de promoção da saúde, garantindo o acesso à alimentação saudável e nutritiva para a população vulnerável. “As ações de Educação Alimentar e Nutricional tem o objetivo de viabilizar que as famílias vulneráveis tenham autonomia para fazer escolhas adequadas na hora de comprar alimentos e ter uma alimentação saudável em casa. A ação tem temas diversos que fazem parte do dia a dia das famílias”, destaca a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
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Frequentadores dos restaurantes comunitários aprendem sobre a importância de evitar alimentos industrializados
Escolher os alimentos certos para manter a saúde em dia. Esse é o objetivo da ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) de fevereiro realizada nesta quarta-feira (19) nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. Mensalmente, as equipes dos restaurantes preparam uma ação especial, com temáticas diversas, para incentivar os frequentadores a ter uma alimentação saudável e balanceada também em casa, com a família. O foco da ação de EAN deste mês é ensinar os usuários de forma descontraída a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados para que eles possam fazer boas escolhas alimentares na hora de ir ao supermercado, por exemplo. Para levar essa informação, as equipes prepararam uma dinâmica com a nutricionista para mostrar a diferença entre os alimentos e explicar. Frequentadores aprenderam de forma leve e divertida a diferenciar os alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados | Foto: Renato Raphael/Sedes-DF “Estamos mostrando para eles que os alimentos processados e ultraprocessados não fazem bem à saúde, como muitos pensam. Podem, às vezes, ser mais fáceis de consumir, mas não têm os nutrientes que o organismo precisa. Então, nós mostramos exemplos de alimentos naturais para que eles façam boas escolhas”, destaca a nutricionista do Restaurante Comunitário Sol Nascente/Pôr do Sol, Maísa Araújo, da empresa parceira da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF) na gestão do equipamento. “As ações de educação alimentar ensinam práticas saudáveis que podem ser incorporadas ao cotidiano, promovendo uma alimentação adequada e saudável. É importante, nessas ações, pensar em atividades que aproximem os frequentadores da temática para aumentar a conscientização”, ressalta a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. O mural interativo do restaurante comunitário explica a classificação do grau de processamento dos alimentos, conforme as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Os participantes da atividade receberam frutas (banana e maçã), embaladas juntas em um saquinho próprio para alimentos. “O objetivo da ação de EAN deste mês é fazer com esse usuário do restaurante comunitário tenha autonomia para fazer escolhas alimentares mais saudáveis, já com esse olhar, sabendo o que é processado, o que é ultraprocessado e o que é ‘in natura’ no supermercado. Com essa dinâmica, eles podem compreender quais alimentos devem ser consumidos e priorizados, e quais devem ser consumidos com moderação ou serem evitados, além de aprender a identificar as diferentes classificações e graus de processamento dos alimentos”, reforça uma das responsáveis pela gestão das ações de EAN na Sedes, Carolina Suaid. A ação agradou os frequentadores do Restaurante Comunitário do Sol Nascente/Pôr do Sol, como Carlos Alves, de 68 anos, que pediu para participar. “Coloquei a plaquinhas nas coisas boas, saudáveis. Eu não sabia diferenciar esses alimentos, não. Achei bem legal hoje. Tudo que é brincadeira é bom, a gente faz sorrindo”, conta. Alessandro Santiago, de 28 anos, também se divertiu participando da dinâmica. Para ele, é importante ter mais ações como essa na comunidade. “É bom para alertar todo mundo a ter uma alimentação mais saudável, buscar produtos mais naturais, e evitar esses processados”, afirma. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
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Restaurantes comunitários ensinam como ler rótulos dos alimentos
Você abre uma embalagem de alimento e se depara com um rótulo que diz “Alto em açúcar adicionado”. Ou então, você olha para a tabela nutricional, mas não consegue entender as informações que estão ali. Pensando nisso, a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes) promoveu, nesta terça-feira (16), uma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos 16 restaurantes comunitários do Distrito Federal. A iniciativa ocorre mensalmente, e o tema deste mês foi “Entendendo os rótulos e aplicando o conhecimento no dia a dia”. As equipes organizaram murais explicativos e fôlderes contendo dicas e instruções detalhadas. Na mesa, frutas, verduras e legumes incentivavam o consumo de alimentos saudáveis. No cardápio do almoço: arroz, feijão, dobradinha, seleta de legumes, salada, suco e pudim de sobremesa ao preço de R$1. As equipes organizaram murais explicativos e fôlderes contendo dicas e instruções detalhadas | Fotos: João Vitor Tavares/Sedes-DF “A importância é ensinar a população o que contém dentro daquela embalagem. E nesse sentido, fazer um alerta em relação aos alimentos com alto teor de açúcar e sódio”, explica a nutricionista do restaurante comunitário da Estrutural, Adriane Ribeiro da Silva. As ações de EAN têm o objetivo de conscientizar a população sobre a importância de adotar hábitos alimentares saudáveis. Cada mês abordam uma temática diferente. Em junho, por exemplo, os restaurantes ensinaram que os tradicionais pratos juninos podem ser preparados de forma saudável, sem abrir mão do sabor e da tradição. “Eu sempre digo que além de garantirmos a segurança alimentar, também é preciso proporcionarmos a educação alimentar e nutricional. Essa é uma das diversas iniciativas dos restaurantes comunitários nesse sentido, de empoderar as famílias a fazerem escolhas alimentares mais conscientes, contribuindo para a prevenção de doenças”, afirma a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. As ações de EAN têm o objetivo de conscientizar a população sobre a importância de adotar hábitos alimentares saudáveis Restaurantes comunitários Os equipamentos servem refeições de segunda a sábado, com almoço no valor de R$ 1 para o público em geral, e gratuidade para a população em situação de rua. Algumas unidades servem café da manhã e jantar ao custo de R$ 0,50, cada refeição. Confira aqui os endereços e refeições dos restaurantes comunitários do DF. Dicas sobre as informações do rótulo: – Evite alimentos em que o açúcar ou a farinha branca apareçam como primeiro ingrediente; – Prefira alimentos com menor lista de ingredientes e que sejam nomes conhecidos; – Evite alimentos com muitos aditivos (aromatizantes, corantes, conservantes; e – Cuidado com o açúcar disfarçado, como glicose, sacarose, dextrose, maltose, frutose etc. *Com informações da Secretaria de Desenvolvimento Social do Distrito Federal (Sedes-DF)
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