Restaurantes comunitários promovem conscientização sobre uso racional de recursos hídricos
Em alusão ao Dia Mundial da Água, comemorado em 22 de março, a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF) promoveu, na quarta-feira (26), uma ação de educação alimentar e nutricional com o tema “Sem água não há vida” nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. O objetivo é conscientizar a população sobre a importância de preservar os recursos hídricos e evitar o desperdício. Frequentadores do Restaurante Comunitário de São Sebastião foram contemplados com a ação especial da Sedes-DF | Foto: Renato Raphael/Sedes_DF “As ações de educação alimentar e nutricional têm o intuito de levar informação de qualidade para os frequentadores dos restaurantes comunitários, de forma que eles possam adotar essas medidas em casa” Ana Paula Marra, secretária de Desenvolvimento Social Para a ação, as equipes dos restaurantes montaram um painel explicando os benefícios da água, com dicas de como preservar esse recurso da melhor forma possível. Os frequentadores também degustaram água saborizada com frutas. “Essa ação mostra, primeiramente para o nosso usuário, a importância de ele beber água para saúde, porque temos muitas pessoas em situação de rua que frequentam os restaurantes, e também conscientiza a população sobre necessidade de economizar e fazer uso racional da água”, acentuou a assistente social Juliana Matos, da Sedes-DF. “As ações de educação alimentar e nutricional têm o intuito de levar informação de qualidade para os frequentadores dos restaurantes comunitários, de forma que eles possam adotar essas medidas em casa”, explica a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. “A água é um recurso natural fundamental para ter uma boa saúde, produzir alimentos – mas é finito, e temos que preservar e incentivar essa conscientização.” Cuidados com a água “Essa ação é boa porque o povo pensa que não acaba a água, aí não cuida do meio ambiente e destrói as nascentes”, avaliou a técnica de enfermagem Marina Santos, frequentadora do Restaurante Comunitário de São Sebastião. “Eu evito deixar vazamento na torneira, na descarga, e não jogo lixo no bueiro.” Outro foco da ação foi mostrar para a população a necessidade de ingerir a quantidade adequada de água por dia. “Em vez de beber refrigerante, tome água”, repercutiu Antônia Rosa, 74, após receber orientações da nutricionista do restaurante. “Isso é importante, e tem gente que não sabe dessas informações”. Antônia também fez questão de compartilhar os cuidados no seu dia a dia para evitar o desperdício de água: “Procuro ver se não tem nenhuma torneira pingando, tenho os dias certos para lavar roupa e não desperdiçar. Com a água que tiro da máquina, já lavo o chão, área, a garagem. Na minha casa não desperdiço nada, eu aproveito tudo”. *Com informações da Sedes-DF
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Programa nutricional do Cartão Prato Cheio ganha reconhecimento científico
As boas práticas em educação alimentar e nutricional da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes) receberam, neste mês, novo reconhecimento em publicação científica. O programa de educação alimentar e nutricional para os beneficiários do programa Cartão Prato Cheio foi publicado no e-book Laboratório de Inovação em Educação Alimentar e Nutricional — parceria entre Ministério da Saúde, Universidade de Brasília (UnB) e Organização Pan-Americana da Saúde/Organização Mundial da Saúde (Opas/OMS). Iniciativa da Sedes ganhou destaque em e-book | Foto: Divulgação/Sedes O objetivo da publicação é identificar experiências positivas de impacto que sirvam como referência de alimentação adequada e saudável na melhoria da qualidade de vida das pessoas. A pesquisa que originou o programa da Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Subsan) foi ratificada pelas entidades científicas em janeiro deste ano, mas só agora o material foi publicado reconhecendo a ação como iniciativa bem-sucedida, juntamente com práticas de outras instituições brasileiras. Modelo O estudo foi desenvolvido pela pasta em 2021, a partir de uma análise detalhada sobre as respostas de aproximadamente quatro mil famílias beneficiárias do Cartão Prato Cheio. Posteriormente, foi implementado o programa de educação alimentar e nutricional com o objetivo de dar autonomia aos beneficiários do programa na escolha dos alimentos e uso racional do benefício. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] A ação consistia no envio de mensagens via SMS para os celulares dos beneficiários com temáticas como planejamento de compras, alimentos da safra de cada mês, dicas de organização, rotina, mastigação, entre outros. Também foram criadas cartilhas de educação alimentar e nutricional do Prato Cheio. “Essa ação é muito importante, porque, além de levar informação aos beneficiários, é o reconhecimento de um trabalho que faz a diferença, que serve como modelo a outros estados e países”, pontua a subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional da Sedes, Vanderléa Cremonini. “Como a iniciativa deu muito certo, a gente continua fazendo o envio mensal das mensagens de texto aos beneficiários do Prato Cheio, referentes às ações de educação alimentar e nutricional.” *Com informações da Sedes
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Restaurantes comunitários orientam sobre benefícios de frutos do Cerrado
Em alusão ao Dia do Cerrado, os 15 restaurantes comunitários do DF promoveram, nesta terça-feira (12), ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para que as famílias que frequentam a unidade conheçam os frutos nativos do Cerrado e os benefícios para a saúde de alimentos, como o pequi, que é o mais conhecido, o buriti, a guariroba, a cagaita e a castanha-de-baru. O Dia do Cerrado é comemorado em 11 de setembro. Nutricionistas dos restaurantes comunitários do DF participaram de ação, nesta terça-feira (12), para orientar sobre os benefícios dos frutos do Cerrado e sugerir receitas | Fotos: Carol Nogueira/Sedes Além dos murais produzidos por cada unidade e da veiculação do vídeo informativo, as nutricionistas dos restaurantes entregaram aos usuários fôlderes explicativos, com sugestões de receitas utilizando os frutos do Cerrado. Para degustar, torta de frango com pequi. “A ação de EAN deste mês tem como objetivo informar e conscientizar a população acerca da importância e da diversidade do nosso Cerrado, que tem diversos frutos que podem ser utilizados em várias preparações bem nutritivas, como essa torta de frango com pequi que escolhemos para servir de degustação neste mês”, explica a nutricionista da Sedes, Rosielle Alves, que atua no Restaurante Comunitário de Sobradinho II. No cardápio desta terça-feira, frango à moda caipira (coxa e sobrecoxa cozida, tomate, cebola e quiabo), salada, arroz, feijão e farofa com raspas de pequi. De sobremesa, banana. Todos os meses, os 15 restaurantes comunitários da Sedes oferecem ações para orientar usuários sobre uma alimentação mais balanceada Moradora de Sobradinho, Fabiana de Jesus, de 46 anos, almoça toda a semana no Restaurante Comunitário de Sobradinho II. Para ela, a escolha do cardápio desta terça foi acertada. “A torta de frango estava sensacional, muito gostosa. Eu, que sou goiana, amei! O cardápio de hoje, a comida, nem se fala. Estava ótimo. Sempre venho quando posso venho no restaurante”, conta a dona de casa, que mora nas proximidades da unidade. Educação alimentar e nutricional [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] Cabe ao Estado promover, prover e proteger a saúde dos indivíduos, fazendo-se necessária a integração das práticas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com os programas de acesso ao alimento no Distrito Federal. Todos os meses, os 15 restaurantes comunitários da Sedes oferecem ações com temáticas diversas aos usuários. É utilizar o espaço dos restaurantes para levar informação correta e de qualidade para os usuários, para que eles possam incorporar no dia a dia. “Há um planejamento anual, realizado no começo do ano, com todas as nutricionistas para definir os temas que serão abordados. Escolhemos assuntos ligados ao dia a dia, como foi o combate ao desperdício de alimentos e o planejamento de compras. Mas também aproveitamos as datas comemorativas para conscientizar as famílias sobre temas específicos, como esse do Dia do Cerrado”, afirma a secretária de Desenvolvimento Social, Ana Paula Marra. *Com informações da Sedes
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