Produção de bolos caseiros é tema de capacitação para produtores rurais
A Emater-DF ofereceu, nesta terça-feira (10), um curso sobre produção de bolos caseiros da culinária rural. A atividade reuniu aproximadamente 25 produtores e trabalhadores rurais de diversas regiões nas dependências do Centro de Formação Tecnológica e Desenvolvimento Profissional (Cefor) da empresa, na Asa Norte. O curso oferecido pela Emater-DF sobre produção de bolos caseiros da culinária rural reuniu aproximadamente 25 produtores e trabalhadores rurais de diversas regiões nas dependências do Cefor da empresa, na Asa Norte | Fotos: Divulgação/Emater-DF A instrutora da atividade, Sandra Cristina de Sousa, informa que os bolos fazem parte dos “sabores e saberes do campo”. “São receitas tradicionais, feitas com o que as pessoas têm em suas propriedades, como frutas e hortaliças da região”. Foram preparados bolos e minibolos doces e salgados, com cenoura, banana, milho, abóbora e mandioca, além do já famoso bolo no pote. Foram preparados bolos e minibolos doces e salgados, com cenoura, banana, milho, abóbora e mandioca, além do já famoso bolo no pote Sandra explica que o preparo de bolos e panificados artesanais pode abrir oportunidades de elevação dos ganhos. “É possível montar uma associação ou cooperativa e fazer entregas para os programas de compras públicas, como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos), que garantem escoamento da produção e renda estável”, completa. Para a produtora rural Michelle Silva, do assentamento Márcia Cordeiro Leite (Região Administrativa de Planaltina), a capacitação foi de grande valia. “Pudemos somar bastante conhecimento, devido à boa didática da professora e à estrutura do local”, atesta. Michelle cria galinhas, cultiva mandioca e tem um pomar. “Pretendo aproveitar melhor o potencial da chácara para melhorar a produção e, quem sabe, fazer dinheiro com os bolos”, planeja. O presidente da Emater-DF, Cleison Duval, participou da etapa final do curso e disse que a agroindústria é sua “menina dos olhos”. “Implantar um estabelecimento desses pode levar seu produto não apenas às feiras, mas às gôndolas dos supermercados e padarias da cidade, o que não só aumenta a lucratividade das famílias, mas também aquece a economia local e consolida Brasília como um polo agroindustrial”, finalizou. *Com informações da Emater-DF
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Curso ensina técnicas sobre comportamento, sanidade, bem-estar e nutrição dos cavalos
Com o objetivo de capacitar produtores e trabalhadores rurais na equideocultura, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF) promoveu, nesta quarta-feira (14), o curso Cavalariço Competente. Realizado no Rancho Canabrava, em Sobradinho, a atividade contou com 22 participantes que tiveram a oportunidade de aprender mais sobre sanidade, comportamento e morfologia dos cavalos, manejo, nutrição, instalações e bem-estar animal. Produtores e trabalhadores rurais interessados em participar deste ou outros cursos promovidos pela Emater-DF devem contatar a unidade local mais próxima da propriedade | Foto: Divulgação/Emater-DF Na parte da manhã, o médico-veterinário João Gabriel Palermo falou sobre doenças, vacinação, vermifugação e mostrou, na prática, a forma correta de aplicação de medicamentos. No período da tarde, a médica-veterinária Soliene Partata falou sobre instalações como baias e piquetes, e outros fatores que devem ser considerados para o bem-estar animal. Já o zootecnista Maximiliano Cardoso tratou sobre a questão nutricional, apresentando as características de volumosos e a importância de uma alimentação e manejo de qualidade para a saúde dos animais. O produtor Gustavo Bertuci, do Lago Oeste, quer implantar um pequeno aras na propriedade e viu no curso a oportunidade de se preparar para a atividade. “Todo o conteúdo foi relevante, principalmente o da parte da manhã, sobre a prática de aplicação de vacinas e medicamentos. A questão da infraestrutura necessária e a alimentação também foram importantes para eu me preparar para a atividade. Trouxe também o meu funcionário para o curso, que é quem me ajudará na atividade”, conta Gustavo. Produtores e trabalhadores rurais interessados em participar deste ou outros cursos promovidos pela Emater-DF devem contatar a unidade local mais próxima da propriedade. *Com informações da Emater-DF
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Confira a programação de outubro de cursos para agricultores
Curso relacionado a plantas medicinais | Foto: Emater-DF O Centro de Formação Tecnológica e Desenvolvimento Profissional (Cefor) da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater) divulgou o calendário de cursos voltados para o produtor rural neste mês. As atividades são abertas aos agricultores e trabalhadores rurais de todo o Distrito Federal. As inscrições podem ser feitas nos escritórios locais da empresa, situados nas regiões administrativas e nos núcleos rurais. Os endereços e telefones de todas as unidades podem ser acessados aqui. Programação dos cursos ?Manejo de agrotóxicos – Taquara Datas: 11, 18 e 25/10 (continuação da turma de setembro) Carga horária: 20h Público: agricultores, trabalhadores rurais e jovens rurais atendidos pela Emater Inscrição: os mesmos produtores que já estão inscritos Local: Taquara Horário: 8h às 12h Coordenação: Antonio Dantas ?Qualificação de mão de obra – Floricultura Data: 11/10 (continuação da turma de setembro) Público: produtores rurais Inscrição e vagas: os mesmos produtores que já estão inscritos no curso Local: Ceilândia Horário: 8h às 17h Coordenação: João Pires ?Qualificação de mão de obra – Bovinocultura leiteira (em parceria com a Geagr) Datas: 18 e 25/10 Carga horária: 16h Público: agricultores, mulheres e jovens rurais atendidos pela Emater Inscrição: por meio dos escritórios locais Vagas: 20 Local: Dia 18, no Centro de Comercialização e Capacitação da Agricultura Familiar das Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (CCC/Ceasa), e dia 25, na Embrapa CTZL Horário: 8h às 16h Coordenação: Soliene Partata ?Quintais Agromedicinais Datas: 18 e 25/10 Público: produtores rurais Inscrição: por meio dos escritórios locais Vagas: 20 Local: Dia 18, na Casa do Cerrado, de 8h às 16h, e dia 25, propriedade rural em São Sebastião, de 9h às 16h ?Boas Práticas Agropecuárias – Certificação Data: 19/10 Carga horária: 8h Público: agricultores, trabalhadores rurais e jovens rurais atendidos pela Emater Inscrição: por meio dos escritórios locais Vagas: 20 Local: Brazlândia Horário: 8h às 17h Coordenação: Antonio Dantas ?Práticas Sustentáveis (em parceria com o Esorg) Data: 19, 26/10 e 1º/11 Carga horária: 8h Público: agricultores, trabalhadores rurais e jovens rurais atendidos pela Emater Inscrição: por meio dos escritórios locais Vagas: 20 Local: Escritório local a definir Horário: 8h às 17h Coordenação: Antonio Dantas ?Produção de Banana – Do Plantio à Comercialização (em parceria com a Geagr) Data: 28/10 (a confirmar) Público: produtores rurais Inscrição: por meio dos escritórios locais Local: a definir Horário: 8h às 17h Coordenação: João Pires *Com informações da Emater
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Concurso de receitas é nova atração da Feira da Goiaba de Brazlândia
[Olho texto=”“O objetivo é divulgar nossa produção de goiaba e mostrar para o público da cidade alimentos doces e salgados que podem ser preparados com a fruta. Como estamos em período de safra, a goiaba é encontrada com abundância em feiras e supermercados” – Denise Fonseca, presidente da Emater-DF” assinatura=”” esquerda_direita_centro=”esquerda”] Como parte da programação da 7ª Feira da Goiaba de Brazlândia, a Emater-DF vai promover na próxima terça-feira (29), pela primeira vez, o Concurso de Receitas com Goiaba. Os pratos serão preparados na cozinha do curso de gastronomia da Universidade Católica de Brasília (UCB), em evento fechado para o público externo, e a premiação será realizada no dia 2 de abril (sábado), durante o evento. Voltado para moradores da área rural do Distrito Federal, a ação é um trabalho conjunto da Emater-DF com a Universidade Católica de Brasília, a Associação Rural e Cultural de Alexandre de Gusmão (Arcag) e a Administração Regional de Brazlândia. De acordo com a extensionista rural Luciana Xavier, uma das coordenadoras do concurso, o objetivo é estimular a criatividade dos agricultores, trabalhadores rurais e moradores do campo, além de incentivar o consumo da goiaba pela população. “Estamos organizando a atividade nos mesmos moldes do concurso de receitas com morango, que já virou tradição no DF”, explica. Neste ano, a Feira da Goiaba será realizada nos primeiros dois fins de semana de abril, nos dias 1º, 2 e 3 e, posteriormente, nos dias 7, 8, 9 e 10 de abril. O objetivo do concurso é estimular a criatividade dos agricultores, trabalhadores rurais e moradores do campo, além de incentivar o consumo da goiaba pela população | Fotos: Divulgação / Emater-DF Além de criar uma nova atração para o evento, Luciana acredita que o certame desafia a criatividade dos participantes. “É difícil elaborar receitas com uma fruta como a goiaba. Acho que o resultado vai ser bem interessante e vamos ter boas surpresas”, acrescenta. Os participantes serão separados em grupos, que ficarão responsáveis pelo preparo e apresentação das receitas. O preparo dos pratos vai acontecer na cozinha industrial da UCB e será supervisionado por estudantes e professores do curso de gastronomia da universidade. A avaliação será feita por chefs convidados, que vão analisar critérios como criatividade, aparência e sabor. [Relacionadas esquerda_direita_centro=”direita”] “O objetivo é divulgar nossa produção de goiaba e mostrar para o público da cidade alimentos doces e salgados que podem ser preparados com a fruta. Como estamos em período de safra, a goiaba é encontrada com abundância em feiras e supermercados. Esse evento é mais uma forma de estimular o consumo, mostrando possibilidades gastronômicas”, aponta a presidente da Emater-DF, Denise Fonseca. Serviço Concurso de Receitas com Goiaba – Data: 29/3 (terça-feira), às 14h (evento fechado para o público externo) – Local: Universidade Católica de Brasília (UCB) Premiação – Data: 2/4 (sábado), às 14h – Local: Festa da Goiaba de Brazlândia – Associação Rural e Cultural de Alexandre de Gusmão (Arcag) / BR-080, km 5, Brazlândia-DF
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